เกลือแร่ หรือ แร่ธาตุ (Minerals) เป็นสารอาหารที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง สามารถได้รับเข้าสู่ร่างกายได้ด้วยการรับประทานอาหารต่างๆ โดยปกติร่างกายของคนเราจะต้องรับประทานให้ครบหลักๆ 5 หมู่หรือ 5 ประเภท คือ คาร์โบไฮเดรต ซึ่งได้รับจากอาการประเภทข้าว แป้ง น้ำตาล โปรตีน ได้รับจากอาหารประเภท เนื้อสัตว์ นม และไข่ ไขมัน ได้รับจากอาหารประเภทไขมันทั้งไขมันจากสัตว์ และไขมันจากพืช วิตามิน และเกลือแร่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม
อ่านต่อ »
