การแปรรูปปลาสลิด แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ 1. ปลาหอม หรือปลาจืด 2. ปลาน้ำหรือปลาเกลือ ปลาน้ำหรือปลาเกลือ ? เป็นรูปแบบที่นิยมกันในจังหวัดสมุทรปราการ คิดเป็นร้อยละ 80 ของผลผลิตทั้งหมด โดยการผลิตแบบนี้ จะได้ผลผลิตจากปลาสลิดสด 1 ตัน จะได้ปลาเกลือ 480 - 500 กิโลกรัม
อ่านต่อ »
