การรับประทานสารอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระหรือต้านสารพิษ เริ่มจะเป็นที่สนใจในวงการคนรักสุขภาพกันมากขึ้น เพราะสารต้านอนุมูลอิสระมีความสามารถในการลดความเสี่ยง ต่อการเป็นโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง หัวใจ เบาหวาน อัลไซเมอร์ เป็นต้น และที่สำคัญคือสามารถช่วยทำให้ผิวพรรณแลดูอ่อนเยาว์ คืนความเป็นหนุ่มสาว ชะลอความชราได้เป็นอย่างดี
