?เห็ด? มีหลากหลายชนิดมีมากกว่า 30000 ชนิด มีทั้งเห็ดมีพิษและไม่มีพิษ แต่ที่เรารู้จักและรับประทานกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย คือ เห็ดหูหนูดำและเห็ดฟาง เห็ดนับเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ผู้คนกำลังให้ความสนใจและนิยมนำไปปรุงอาหารหลากชนิด เช่น ซุปเห็ด ยำเห็ด ผัดเห็ด ทอดเห็ด แม้กระทั่งอาหารหวานยังได้นำเห็ดมาดัดแปลงเพื่อทำคุกกี้เห็ด หรือไอศกรีมเห็ด
